Пароконвектомат Unox XB 613G - описание:
Пароконвектомат UNOX XB 613 G серии BakerLux предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также изделий из замороженного теста на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.
Листы для выпечки заказываются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция 30-260 °C
Конвекция + пар 48-260 °C
Распределение воздуха в камере:
AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
AIR.Plus: 2 скорости вентилятора
Управление климатом в камере:
DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Теплоизоляция и безопасность:
Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей)
Атмосферные горелки с большими возможностями:
Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара
Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами с возможностью быстрой замены
Запатентованная д
Пароконвектомат Unox XB 613G - особенности:
